Pièce de taureau, romarin, thym, sucre, sel, poivre, sulfite.
Affiné 8 mois et fumé d'Hêtre.
Morceaux d'environ 220 grammes.
Les poids indiqués pour nos viandes peuvent varier approximativement d'environ 5 % ; nos standards étant artisanaux et non-industriels !
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